こんにちは、スズカ川北食品の川北です。
今月の替りがんもですが、【秋野菜とシーフード】のがんもです。
この秋野菜とシーフードのがんもどきは、今年で３回目です。
一般的にがんもどきは、人参、昆布、さつまいもなどと水を切った
豆腐を混ぜ揚げたものです
工場直販だよりはここから
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ご存知のようにがんもどきは精進料理ですので、肉や魚は含まれ
ていません。そんなこともあり、食卓に脇役になってしまってい
ました。何とかこれを主役にしたいと考えたのがこの月替わり
がんもの始まりです。
１０年ほど前の秋口にスタートした栗を入れたのが始まりです。
これが皆さんから大変好評で、マツタケなど高級な野菜を入れてい
ました。これがまた好評で、年末にすき焼き風にしたらどいうか
というアイデアが出てきました。
調子に乗って高級な牛肉を入れたことが、肉や魚という精進料理では
ありえないがんもどきに変っていったきっかけです。
これまでに３０種類ぐらいは手掛けたと思いますが、魚介類は特に合う
ようで人気があります。
今月の【秋野菜とシーフードがんも】は、秋野菜のカリフラワー、チン
ゲン菜と人参、サツマイモ。シーフードは、海老、貝柱、アサリ、昆布を
入れました。
この【秋野菜とシーフードがんも】は、そのまま甘辛く煮ていただくだけで、
召し上がっていただけます。
毎日、献立をお考えになるのは、大変なご苦労だと思いますので、メイン料理
の一品にいかがでしょうか？
◆スーパーで手に入らない枝豆、山芋のざる豆腐。今年最後です
秋になりましたので、夏向けの豆腐は今月最後になります。
今月に終わりになるのは、枝豆ざる豆腐、山芋ざる豆腐です。
特に枝豆は人気の商品で、スーパーでは手に入りません。
弊社は枝豆を砕いたものを使用しますので、食感が全く違います。
まだ召し上がったことがない方この機会をお見逃しなく
◆みどりの大地とわくわく広場でも販売
今月の替りがんもですが、みどりの大地とわくわく広場でも販売させて頂いております。９月３０日（土）朝１０時からの販売で売り切れ次第終了とさせて頂きます。なお、わくわく広場では、ざる豆腐やすずかの里もご提供させて頂いております。
◆こんなのを販売します
・寄せ豆腐 １４０円
・すずかの里 豆腐 １７０円
・枝豆ざる豆腐 ４５０円
・絹生あげ １２０円
・大判あげ １８０円
豆腐ドーナツ始めます。１個サービス
季節の変わり目は、気分も変わりますが商品も変わります。
お待たせしました豆腐ドーナツの販売を始めます。
この豆腐ドーナツは、オカラと濃い目の豆乳で造ってあり
ますが、さっぱりした味に仕上げてあります。
少し甘みが足りないという方は、ガムシロップやハチミツを
少々掛けていただくと美味しく召し上がれます。
今月は、販売開始を記念して６個入りを５個入りのお値段でご提供します。
川北とうふの朝づくり工場直販は、
平成２９年９月３０日(土)１０時開催です
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